Sopa de Shiitake y pollo

Ingredientes: Shiitake, pollo,sal, cebolla, jengibre , bayas de goji , ciboulette

1. Lavar el pollo, cortar en trozos y reservar. 2.Llevar la olla al fuego y agregar agua junto con la cebolla, el jengibre, vino para cocinar y el pollo. ??Una vez que hierva, retirar el pollo y reservar. ??3.Colocar el pollo en otra olla, y añadir unas rodajas de jengibre, y cantidad necesaria de agua hasta que hierva. ?Luego, bajar el fuego. 4.Dejar 40 minutos a fuego lento. La sopa tomará un color más blanco y el nivel del agua bajará un poco. ?Luego, agregar los Shiitake y continuar la cocción durante 20 minutos.