Kibbe frita

INGREDIENTES 2 tazas de trigo burgol LA ABUNDANCIA. 1 taza de pan rallado LA ABUNDANCIA. 3/4 taza de harina. Sal. Pimentón dulce. Comino. Pimienta. 1 cda. de aceite. Relleno: 1/2 Kg. de carne picada condimentada con cebolla, morrón, perejil, pimienta, sal, pimentón.

PREPARACIÓN Mezclar el trigo burgol LA ABUNDANCIA, el pan rallado LA ABUNDANCIA, la harina y los condimentos, agregar el agua necesaria hasta formar una masa fácil de trabajar. Cocinar la carne y dejar enfriar. Formar óvalos de 7.5 cm., hacerle un hueco y rellenarlo con la carne y cerrar nuevamente hasta formar como una croqueta. Fritar con aceite bien caliente.