Hamburguesas de Lentejas y Trigo Burgol


Ingredientes: 1 taza de Lentejas La Abundancia (ya hervidas) 2 Dientes de ajo ½ Cebolla rallada 1 Huevo Perejil picado cantidad suficiente 1 cucharada de Orégano 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal 2 cucharadas de Pimentón 1 cucharadita de Ají molido ½ taza de Trigo burgol La Abundancia (ya hidratado) Preparación: Hacer puré las lentejas, agregar los ajos picados, la cebolla rallada, el huevo, el perejil y los condimentos. Amasar con las manos. Hidratar el trigo burgol con agua o caldo hirviendo y esperar que se enfríe y agregar a la mezcla anterior. Mezclar bien hasta que se logre una masa uniforme. Luego refrigerar 2 horas para que se intensifiquen bien los sabores, tome textura y quede maleable para poder armar las hamburguesas. Tomar porciones de la pasta y formar las hamburguesas o colocar en moldes de hamburguesas. Una vez preparadas, cocinar de ambos lados sobre plancha previamente untada con 1 cucharadita de aceite.

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