Postre cremoso de mazamorra blanca con leche y coco

Ingredientes:

• 2 tazas de mazamorra blanca cocida

• 1 litro de leche

• 1 taza de azúcar (200–250 g)

• ½ taza de leche de coco (opcional, para un sabor más tropical)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Canela en rama o en polvo (a gusto)

• Ralladura de limón (opcional)

Instrucciones:

• En una olla grande, colocá la mazamorra blanca cocida junto con la leche y la leche de coco, si decidís usarla.

• Agregá el azúcar, la vainilla y la canela. Si te gusta, podés sumar también un poco de ralladura de limón para darle un toque cítrico.

• Llevá la mezcla a fuego medio, revolviendo cada tanto para que no se pegue. Cociná durante 20 a 30 minutos, hasta que espese y la leche se reduzca un poco.

• Una vez lista, dejá enfriar un poco antes de servir. Se puede disfrutar tibia o fría, según tu preferencia.

• Para decorar, espolvoreá con canela o agregá coco rallado por encima.