Postre cremoso de mazamorra blanca con leche y coco
- laabundanciaweb
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Ingredientes:
2 tazas de mazamorra blanca cocida
1 litro de leche
1 taza de azúcar (200–250 g)
½ taza de leche de coco (opcional, para un sabor más tropical)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Canela en rama o en polvo (a gusto)
Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
En una olla grande, colocá la mazamorra blanca cocida junto con la leche y la leche de coco, si decidís usarla.
Agregá el azúcar, la vainilla y la canela. Si te gusta, podés sumar también un poco de ralladura de limón para darle un toque cítrico.
Llevá la mezcla a fuego medio, revolviendo cada tanto para que no se pegue. Cociná durante 20 a 30 minutos, hasta que espese y la leche se reduzca un poco.
Una vez lista, dejá enfriar un poco antes de servir. Se puede disfrutar tibia o fría, según tu preferencia.
Para decorar, espolvoreá con canela o agregá coco rallado por encima.
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