Bocadillos de aceituna

INGREDIENTES

10 Aceitunas LA ABUNDANCIA. 2 cdas. de anchoas o sardinas. 1 diente de ajo. Pan rallado LA

ABUNDANCIA. 1 huevo.

PREPARACIÓN

Cortar en espiral con un cuchillo afilado 10 aceitunas LA ABUNDANCIA. Picar finamente 2

cdas. de anchoas o sardinas y 1 diente de ajo. Sujetar entre los dedos las espirales de

aceitunas, de modo de recuperar su forma original y rellenar con la mezcla anterior.

Rebozar las aceitunas con pan rallado LA ABUNDANCIA un huevo batido y pasar nuevamente

por pan rallado.

Calentar abundante aceite y freír 1 ó 2 minutos hasta que estén doradas.

Servirse calientes o frías como parte de un aperitivo.