Ensalada Caliente

INGREDIENTES 1 cebolla picada. 1 blanco de apio picado. 2 dientes de ajo picado. 2 cdas. de aceite. 1/4 Kg. de tomate pelado. 1 hoja de laurel. Romero a gusto. Sal. 1 cta. de ají molido. Pimentón dulce. 3 tazas de agua. 6 cdas. de moñitas o caracoles. 2 tazas de porotos frutilla LA ABUNDANCIA.

PREPARACIÓN Dorar en sartén: 1 cebolla picada, 1 blanco de apio picado, 2 dientes de ajo picados, 2 cdas. de aceite. Agregar: 1/4 Kg. de tomate pelado, 1 hoja de laurel y romero a gusto, sal, 1 cda. de ají molido y pimentón dulce, 3 tazas de agua. Cocinar hasta que rompa el hervor y agregar: 6 cdas. de moñitas o caracoles. Continuar la cocción hasta que la pasta esté al dente. Añadir 2 tazas de porotos frutilla LA ABUNDANCIA cocidos. Dejar reposar durante 5 minutos. Servir caliente con perejil y albahaca picada.

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