Feijoada

INGREDIENTES 2 tazas de porotos negros LA ABUNDANCIA. 6 tazas de agua. 1 cebolla picada. 1 morrón verde picado. 1 puerro picado. 4 cdas. de perejil picado. 1/4 Kg. de pulpa magra en cubos. Sal Pimienta.

PREPARACIÓN Dejar en remojo durante 12 horas, 2 tazas de porotos negros LA ABUNDANCIA en abundante agua. Enjuagar y cocinar en 6 tazas de agua, durante 30 minutos. Agregar, 1 cebolla picada, 1 morrón verde picado, 1 puerro picado, 4 cdas. de perejil picado, 1/4 Kg. de pulpa magra en cubos, sal y pimienta a gusto. Continuar la cocción hasta que los porotos estén tiernos.

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