Leche de soja

INGREDIENTES 1 taza de porotos de soja LA ABUNDANCIA. 600 cc de agua.

PREPARACIÓN Licuar durante 3 minutos una taza de porotos de soja LA ABUNDANCIA previamente remojados con 600 cc de agua. En una olla hervir 250 cc de agua y agregarle la preparación con 150 cc de agua adicionales. Cocinar a fuego directo, revolviendo continuamente para evitar que se pegue, hasta que levante en hervor. Retirar del fuego y pasar la mezcla por colador de alambre para remover todo residuo y luego pasar por colador de lienzo. Llevar nuevamente al fuego y cocinar hasta que levante hervor. Dejar reposar 5 a 7 minutos. Enfriar. Si desea, agregar una cucharada de cacao amargo LA ABUNDANCIA. Servir frío o caliente.