Trufas de higo

INGREDIENTES

1/4 Kg. de ricotta. 1 cda. de cacao amargo LA ABUNDANCIA. 2 cdas. de avena LA

ABUNDANCIA. 1/2 CTA. DE CAFÉ INSTANTÁNEO. 4 cdas. de azúcar. 1 cda. de esencia de

vainilla. 2 cdas. de whisky. 4 cdas. de pasas de higo LA ABUNDANCIA. Coco rallado LA

ABUNDANCIA. Nueces LA ABUNDANCIA.

PREPARACIÓN

Mezclar bien: 1/4 Kg. de ricota, 1 cda. de cacao amargo LA ABUNDANCIA, 2 cdas. de avena,

1/2 cta. de café instantáneo, 4 cdas. de azúcar, 1 cda. de esencia de vainilla, 2 cdas. de whisky

hervido durante 2 minutos, 4 cdas. de pasas de higo LA ABUNDANCIA, pasadas por

procesadora. Humedecer las manos y formar pequeñas bolitas. Pasarlas por: coco rallado LA

ABUNDANCIA. Colocar encima de cada trufa 1/4 de nuez LA ABUNDANCIA.

Servir sobre bandeja con papel manteca o en pirotines.